We starten met de Week van de Korte Keten op 12 en 13 mei met vers lamsvlees en ons intussen vermaarde bereid stoofvlees met Westmalle trappist. Voor het laatste weekend van de Week van de Korte Keten voorzien we rundvlees. Terroir is de Antwerpse Kempen. Beter kan het toch niet smaken!
Intussen hopen we eindelijk op wat beter weer: want de werkzaamheden op het veld lopen serieus achter op schema. Dat betekent onvermijdelijk kwaliteits- en opbrengstverlies voor zowel gras, mais als voederbieten. Maar ook uw tuinfeest of BBQ verdient beter weer. Laten we met zijn allen een lokaal zonnetje schijnen in de keuken, met lokale producten. Misschien is wat droger en zonniger weer dan binnenkort ook van de partij.
