De boerderij
’t Zwarthof is het rundvee- en schapenbedrijf met hoeveslagerij van de familie Aerts-Schellekens.
Van veld tot vlees heeft boer-beenhouwer Werner het productieproces in handen.
ZOOGKOEIEN
‘ t Zwarthof fokt met een 50-tal zoogkoeien. Alle kalveren die worden geboren blijven op het bedrijf. De vaarzen zorgen na 2 jaar opnieuw voor jonge kalfjes. De stiertjes – uitgezonderd af en toe een superieur exemplaar dat als dekstier wordt ingezet – worden grootgebracht voor het vlees. De schapenkudde bestaat uit een 30-tal ooien die jaarlijks zorgen voor een 60 lammetjes.
DIEREN IN ‘T ZWART
De runderen zijn van het wit-blauwe ras, hun haarkleed is wit , wit-blauw (eerder grijs) of zwart-bont. Het Belgisch wit-blauw ras is het typische dubbelgespierde pure vleesras dat zorgt voor zeer mager en mals rundsvlees. De schapen zijn zwartblesschapen. Deze ranke grote vleesschapen hebben witte sokjes aan de poten, een wit puntje aan de staart en een witte bles op de kop. Ze lammeren makkelijk af en zijn zeer vruchtbaar. Hun vlees is smakelijk en nooit te vet.
Nieuws en activiteiten
We vliegen er weer in
Na onze zomerpauze opent onze hoeveslagerij weer op 12 augustus. De planning voor de rest van de zomervakantie ziet er als volgt uit:* 12-13 aug rundsvlees* 19-20 aug varkensvlees, !ook rundsvlees!* 26-27 augustus lamsvleesNaast dit vlees dat we telkens vers...
Jaarlijkse vakantie van 22/7 tot en met 6/8
Onze verlofplanning voor deze zomer. Van 22 tot en met 6 augustus zijn we gesloten. Op 12-13 augustus zijn we er weer met vers rundsvlees.
Openstaldeurendag op 21 mei : je bent welkom
We bouwden recent een nieuwe foliestal voor onze schapen. We breidden ook onze schaapskudde uit met naast zwartblesschapen ook swifters. Tijdens de afgelopen winter werden de eerste lammetjes er geboren. De meeste lammetjes lopen in de wei, enkele staan nog in de...
Planning mei juni
Wil je weten welk vlees er in de aanbieding - en dus vers te verkrijgen - is op vrijdag en zaterdag? Volg dan hier of op onze facebookpagina onze berichten over de planning. We wisselen om de 3 weken af tussen rundsvlees, varkensvlees of lamsvlees, maar soms gooien...
't Zwarthof
Aerts-Schellekens LV
Geleg 155
2980 ZOERSEL
telefoon/fax : 03 464 03 88
GSM Werner : 0495 22 88 03
e-mail: info@zwarthof.be
BTWnr: 0889-928-379
rekeningnr: 733-0421850-27
Kiezen en/of bestellen
Kies in onze winkel of geef vooraf uw bestelling door via het online bestelformulier.
Afhalen elke vrijdagnamiddag tussen 14 en 18u en elke zaterdag tussen 10 en 16u.
Betalen kan cash of via bancontact.
