De boerderij
’t Zwarthof is het rundvee- en schapenbedrijf met hoeveslagerij van de familie Aerts-Schellekens.
Van veld tot vlees heeft boer-beenhouwer Werner het productieproces in handen.
ZOOGKOEIEN
‘ t Zwarthof fokt met een 50-tal zoogkoeien. Alle kalveren die worden geboren blijven op het bedrijf. De vaarzen zorgen na 2 jaar opnieuw voor jonge kalfjes. De stiertjes – uitgezonderd af en toe een superieur exemplaar dat als dekstier wordt ingezet – worden grootgebracht voor het vlees. De schapenkudde bestaat uit een 30-tal ooien die jaarlijks zorgen voor een 60 lammetjes.
DIEREN IN ‘T ZWART
De runderen zijn van het wit-blauwe ras, hun haarkleed is wit , wit-blauw (eerder grijs) of zwart-bont. Het Belgisch wit-blauw ras is het typische dubbelgespierde pure vleesras dat zorgt voor zeer mager en mals rundsvlees. De schapen zijn zwartblesschapen. Deze ranke grote vleesschapen hebben witte sokjes aan de poten, een wit puntje aan de staart en een witte bles op de kop. Ze lammeren makkelijk af en zijn zeer vruchtbaar. Hun vlees is smakelijk en nooit te vet.
Nieuws en activiteiten
Openstaldeurendag op 21 mei : je bent welkom
We bouwden recent een nieuwe foliestal voor onze schapen. We breidden ook onze schaapskudde uit met naast zwartblesschapen ook swifters. Tijdens de afgelopen winter werden de eerste lammetjes er geboren. De meeste lammetjes lopen in de wei, enkele staan nog in de...
Planning mei juni
Wil je weten welk vlees er in de aanbieding - en dus vers te verkrijgen - is op vrijdag en zaterdag? Volg dan hier of op onze facebookpagina onze berichten over de planning. We wisselen om de 3 weken af tussen rundsvlees, varkensvlees of lamsvlees, maar soms gooien...
Kom jij ons team versterken?
Ben je fan van vlees? Steek je graag je handen uit je mouwen? Wij kunnen je een deeltijdse job aanbieden in onze hoeveslagerij. Je doet er afwisselend werk van vlees verpakken en etiketteren, tot voorraadbeheer en bestellingen klaarmaken. Je komt terecht in een...
Nieuw in ons gamma: hondenworst
Wist je dat er 112 961 honden geregistreerd zijn in Vlaanderen? Die verdienen ook wel een lokaal hapje vlees, dachten we. Voortaan nieuw in ons gamma: hondenworst. Geen onnodige toevoeging van gluten , geur, kleur of smaakstoffen maar vooral puur vlees : 90% runds...
't Zwarthof
Aerts-Schellekens LV
Geleg 155
2980 ZOERSEL
telefoon/fax : 03 464 03 88
GSM Werner : 0495 22 88 03
e-mail: info@zwarthof.be
BTWnr: 0889-928-379
rekeningnr: 733-0421850-27
Kiezen en/of bestellen
Kies in onze winkel of geef vooraf uw bestelling door via het online bestelformulier.
Afhalen elke vrijdagnamiddag tussen 14 en 18u en elke zaterdag tussen 10 en 16u.
Betalen kan cash of via bancontact.
