De boerderij
‘t Zwarthof is het rundvee- en schapenbedrijf met hoeveslagerij van de familie Aerts-Schellekens.
Van veld tot vlees heeft boer-beenhouwer Werner het productieproces in handen.
ZOOGKOEIEN
‘ t Zwarthof fokt met een 50-tal zoogkoeien. Alle kalveren die worden geboren blijven op het bedrijf. De vaarzen zorgen na 2 jaar opnieuw voor jonge kalfjes. De stiertjes – uitgezonderd af en toe een superieur exemplaar dat als dekstier wordt ingezet – worden grootgebracht voor het vlees. De schapenkudde bestaat uit een 30-tal ooien die jaarlijks zorgen voor een 60 lammetjes.
DIEREN IN ‘T ZWART
De runderen zijn van het wit-blauwe ras, hun haarkleed is wit , wit-blauw (eerder grijs) of zwart-bont. Het Belgisch wit-blauw ras is het typische dubbelgespierde pure vleesras dat zorgt voor zeer mager en mals rundsvlees. De schapen zijn zwartblesschapen. Deze ranke grote vleesschapen hebben witte sokjes aan de poten, een wit puntje aan de staart en een witte bles op de kop. Ze lammeren makkelijk af en zijn zeer vruchtbaar. Hun vlees is smakelijk en nooit te vet.
Nieuws en activiteiten
Zaterdag 8 september : vers lams- EN rundsvlees in de winkeltoog
Omdat het lamsvlees vorige keer zo'n succes was, was onze voorraad weeral uitgeput. Daarom versnijden we zowel lams- als runds- dit weekend. Keuze te over dus. Het lamsvlees is afkomstig van bijna volwassen dieren (meestal rammetjes) die in het voorjaar en de...
Altijd leuk, zo’n enthousiaste groep op bezoek!
We doen 't niet zo vaak, maar als we de vraag krijgen en het past in onze planning leiden we graag eens een groep rond op ons bedrijf. Het meest dankbare publiek zijn de jeugdkampen van Jomba. Toffe enthousiaste groep .. chapeau voor de...
Vers toog
Voortaan vullen we voortaan bijna elke zaterdag onze toog met vers vlees. Volg onze Facebook pagina om de aanbiedingen van de week te...
't Zwarthof
Aerts-Schellekens LV
Geleg 155
2980 ZOERSEL
telefoon/fax : 03 464 03 88
GSM Werner : 0495 22 88 03
e-mail: info@zwarthof.be
BTWnr: 0889-928-379
rekeningnr: 733-0421850-27
Afhalen en bestellen
Geef uw bestelling door via het online bestelformulier.
Afhalen kan elke dinsdagavond tussen 18u en 20u en elke zaterdag tussen 10 en 16u.
Betalen kan cash of via bancontact.
