De boerderij
‘t Zwarthof is het rundvee- en schapenbedrijf met hoeveslagerij van de familie Aerts-Schellekens.
Van veld tot vlees heeft boer-beenhouwer Werner het productieproces in handen.
ZOOGKOEIEN
‘ t Zwarthof fokt met een 50-tal zoogkoeien. Alle kalveren die worden geboren blijven op het bedrijf. De vaarzen zorgen na 2 jaar opnieuw voor jonge kalfjes. De stiertjes – uitgezonderd af en toe een superieur exemplaar dat als dekstier wordt ingezet – worden grootgebracht voor het vlees. De schapenkudde bestaat uit een 30-tal ooien die jaarlijks zorgen voor een 60 lammetjes.
DIEREN IN ‘T ZWART
De runderen zijn van het wit-blauwe ras, hun haarkleed is wit , wit-blauw (eerder grijs) of zwart-bont. Het Belgisch wit-blauw ras is het typische dubbelgespierde pure vleesras dat zorgt voor zeer mager en mals rundsvlees. De schapen zijn zwartblesschapen. Deze ranke grote vleesschapen hebben witte sokjes aan de poten, een wit puntje aan de staart en een witte bles op de kop. Ze lammeren makkelijk af en zijn zeer vruchtbaar. Hun vlees is smakelijk en nooit te vet.
Nieuws en activiteiten
Gecertficeerd: onze boerderij heeft haar kwaliteitslabels weer binnen
Duurzaamheid en kwaliteit dragen we hoog in ons vaandel. Daarom kiezen we ervoor om zowel voor onze dierlijke productie als voor de granen en voedergewassen die we produceren kwaliteitslabels aan te vragen. Bij zulke controles komt heel wat kijken. Een hoop...
Gemeente Zandhoven laat je proeven van lokale producten
Tijdens de week van de smaak komt boer-beenhouwer Werner Aerts in de bib van Zandhoven het verhaal van 't Zwarthof vertellen. Op 19 november vanaf 19u30 start een informatieve proeverij. Met enthousiasme zal Werner het landbouwbedrijf annex hoeveslagerij...
Zaterdag 3 november versnijden we opnieuw lamsvlees en maken we kempense beuling
't Zwarthof
Aerts-Schellekens LV
Geleg 155
2980 ZOERSEL
telefoon/fax : 03 464 03 88
GSM Werner : 0495 22 88 03
e-mail: info@zwarthof.be
BTWnr: 0889-928-379
rekeningnr: 733-0421850-27
Afhalen en bestellen
Geef uw bestelling door via het online bestelformulier.
Afhalen kan elke dinsdagavond tussen 18u en 20u en elke zaterdag tussen 10 en 16u.
Betalen kan cash of via bancontact.
