Als korteketenbedrijf zorgen we voor lokaal hoevevlees en hebben we de keten van veld tot bord in eigen handen. Het vermijden van voedselverliezen vinden we ook belangrijk. Dit doen we door het vlees direct na versnijden vacuum te verpakken. We vriezen ook meteen deze porties in zodat ze absoluut niet verloren gaan. Dat hield in dat we in het verleden niet elke week vers versneden vlees konden aanbieden. Een rund van 600 kg karkasgewicht is immers een hele boterham.
Intussen zijn – dank zij jullie – onze verkoopsvolumes gestegen. Daarom zullen we voortaan zorgen dat er elke week vers rundsvlees in het aanbod zit. We hopen om jullie zo nog meer te kunnen verwennen met ons kwaliteits- en smaakvol vlees van eigen kweek.